Cozinha Brasil

O Serviço Social da Indústria (Sesi) lançou nesta quinta-feira (9) o livro Receitas do Sul do Programa Cozinha Brasil. A obra é resultado de trabalho feito nos Estados de Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. O presidente do Sistema FIERGS, Paulo Tigre, destacou que o objetivo do programa, iniciado em 2005, é informar e conscientizar sobre a importância dos alimentos para a saúde e o reaproveitamento alimentar, de forma que não haja nenhum tipo de desperdício. "Começou e se consolidou no Brasil. Hoje está também no Uruguai e Moçambique", lembrou.

Os cursos de educação alimentar, seguindo a metodologia do Programa Sesi Cozinha Brasil, iniciaram em julho de 2009, no Distrito de Boane, na Província de Maputo em Moçambique, atingindo até o momento quase 1.500 pessoas. Destes, mais de 400 alunos receberam uma carga horária extra de quatro horas, de conhecimentos adicionais, para serem formadores e darem continuidade ao modelo nas suas comunidades.

O Programa Cozinha Brasil, desenvolvido pelo Serviço Social da Indústria, estará de 7 a 12 de dezembro na Carris (rua Frei Antônio de Caxias, 300), em Porto Alegre, com turmas pela manhã, tarde e noite. O curso gratuito tem como objetivo informar e conscientizar sobre a importância de cada alimento para a saúde e sobre o reaproveitamento alimentar, de forma que não haja nenhum tipo de desperdício.

Uma unidade do Cozinha Moçambique saiu da sede da FIERGS em Porto Alegre na última sexta-feira (8) pela manhã, rumo ao país africano. Esta é o segundo caminhão que segue para Moçambique, onde os cursos iniciam em junho. O veículo foi doado pela empresa Camargo Corrêa.

O presidente do Conselho Nacional do Sesi, Jair Meneghelli, esteve na FIERGS, onde foi recebido pelo presidente Paulo Tigre. Eles assinaram a revisão do termo de cooperação técnica entre a ABC (Agência de Cooperação Técnica), o SESI e o Governo de Moçambique para o Cozinha Moçambique, validando o repasse da segunda unidade móvel para aquele país. Também foi anunciado que a metodologia do programa será repassada para a Guatemala ainda no primeiro semestre de 2009.